Maggiore efficienza nella separazione dei grassi

Kessel presenta il suo innovativo sistema per la separazione dei grassi, che combina due soluzioni insieme, un degrassatore e una stazione di sollevamento, per una maggiore efficienza di drenaggio.

Nelle cucine dei ristoranti, nelle aziende dedicate alla lavorazione e trasformazione degli alimenti o in generale in tutte quelle attività in cui vengono prodotte acque di scarico contenti olii e grassi, la normativa prevede l’utilizzo di un degrassatore.

Gli olii e i grassi non adeguatamente separati dalle acque reflue, infatti, possono creare problemi di intasamento nelle condutture fognarie a causa del deposito di sostanze maleodoranti e corrosive nel sistema di drenaggio.

Le dimensioni nominali corrette per scegliere un degrassatore dipendono da molti fattori diversi, ma spesso può essere necessario l’utilizzo di una stazione di sollevamento combinata al sistema di separazione.

Se il degrassatore si trova al di sotto del livello di riflusso e deve essere installato in locali tecnici interrati è necessario prevedere nel progetto di smaltimento anche una stazione di sollevamento. I degrassatori EasyClean di KESSEL sono soluzioni all’avanguardia conformi alle normative in materia di separazione dei grassi e che soddisfano i più elevati standard qualitativi delle moderne cucine dei ristoranti.

Il degrassatore EasyClean è costituito da un serbatoio estremamente robusto e compatto, che consente un notevole risparmio di spazio. Realizzato in polietilene vergine non riciclato come stabilisce la normativa, questo degrassatore è immune alla corrosione al 100%. Grazie al sistema Shredder-Mix, i residui che si depositano sul fondo vengono completamente aspirati e sminuzzati dalla pompa, massimizzando la pulizia interna del serbatoio.

Il degrassatore EasyClean è dotato di un sistema con getti d’acqua che dall’alto sgretolano lo strato di grasso, e di ugelli a spruzzo per la pulizia delle pareti interne. A ciclo completato, il volume dei fanghi residui viene così ridotto a soli tre litri. Il degrassatore è dotato di una centralina con display LCD con sei differenti lingue ed interruttore on/off di sicurezza per l’alimentazione elettrica. Grazie alla conformazione della vasca ed alla sua potente pompa, il consumo di acqua viene ridotto del 32% ed il tempo di smaltimento del 40%.

Nelle situazioni in cui il degrassatore è installato in un locale seminterrato, è necessario unire al sistema di separazione anche una stazione di sollevamento nella versione a due pompe, ideale per applicazioni in cui il drenaggio non deve essere interrotto. In questo caso, KESSEL propone la soluzione Aqualift S 100/200 che permette di scegliere tra due diversi serbatoi con una capacità di 100 o 200 litri.